西安食尚香小吃培训学校为您介绍周黑鸭的做法,周黑鸭怎么做好吃.做周黑鸭生意,如何做好吃的周黑鸭是关乎生意好坏的直接因素,学好周黑鸭技术,让你周黑鸭生意越做越好!  

周黑鸭鸭爪  

健康功效  

花椒：温中、止泻、止痛  

八角：理气、止痛、温阳  

桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿  

食材用料  

鸭爪500克;老抽25克;生抽30克;料酒80克;花椒8克;罗汉果1个;丁香3粒;八角4克;生姜25克;桂皮1克;干辣椒15克;香叶1克;冰糖25克;  

周黑鸭鸭爪的做法  

1.鸭爪洗干净冷水下锅煮开  

2.盛出冲洗干净控干水分待用  

3.所有材料入锅焖煮25分钟关火后焖15分钟OK(期间要翻3到4次鸭爪让每个鸭爪都裹上汁)  

4.味道不错辣的够爽。  

小贴士  

辣椒根据自己口味增减不能吃辣的可以不加辣椒喜欢吃偏咸的可以稍加点盐

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